Buğdayın öğütülerek elde edilen ununa diş buğdayı denir. Diş buğdayı, buğday tanesinin dış kabuğu ve çekirdeğinin ayrılması sonucunda elde edilen besleyici bir un çeşididir. Diş buğdayı, beyaz unun aksine lif, protein, mineraller ve antioksidanlar açısından daha zengindir.
Diş buğdayı, lif açısından zengin olması nedeniyle sindirimi yavaşlatır, kan şekerini dengelemeye yardımcı olur ve tokluk hissi sağlar. Ayrıca içerdiği yüksek protein miktarı ile kemik sağlığını destekler, kasları güçlendirir ve enerji seviyelerini yükseltir.
Diş buğdayı genellikle ekmek, makarna, çorbalar, pilavlar ve salatalar gibi yemeklerde kullanılır. Sağlıklı bir beslenme programı için diş buğdayı tüketmek önerilir, ancak buğdaya karşı alerjisi olan insanlar dikkatli olmalı ve tüketmeden önce doktorlarına danışmalıdır.
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page